Receitas
Receita 01
Salada quente de feijão-frade com enchidos
Mais
Ingredientes (4 Pessoas)
1 Cebola
1 Dente de Alho
150 g de bacon Soprova
1/2 chouriço de carne Soprova
3 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 lata grande de feijão frade
4 folhas de alface
1 raminho de salsa ou de coentros
sal e pimenta q.b.
 
Preparação
Descasque a cebola e o dente de alho e pique tudo muito fino. Corte o bacon Soprova em fatias e o chouriço Soprova em rodelas. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte as fatias de bacon e as rodelas de chouriço e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Retire do tacho e reserve em local quente.

Junte, ao mesmo tacho com a gordura, a cebola, o alho e o louro e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione depois o feijão-frade bem escorrido, tempere com sal e pimenta, misture delicadamente, deixe aquecer bem e rejeite a folha de louro.

Lave as folhas de alface, seque-as, coloque-as no fundo de uma saladeira, deite por cima o feijão, junte o bacon e o chouriço e sirva polvilhado com a salsa ou os coentros picados.



Receita 02
Salada de alface com Presunto
Mais
Ingredientes
400 g de alfaces variadas
50g de frutos secos
150 g de melão
100 g de queijo aos cubos
200 g de presunto fatiado Soprova
2 dentes de alho
30 g de azeitonas verdes sem caroço
Vinagre balsâmico
3 colheres de sopa de azeite
Ervas aromáticas
Sal Q.B.
 
Preparação
Numa saladeira, coloque as alfaces lavadas e escorridas e os frutos secos aos pedaços. Tempere com azeite, vinagre e ervas, misturando com um garfo. Disponha sobre elas algumas fatias de presunto, queijo removendo a gordura lateral.

Junte e as azeitonas verdes cortadas às rodelas e tempere com um pouco de sal a gosto.