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Embalamento
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A Soprova com um historial desde 1978, através do fundador Nelson Pereira e sua esposa, tem vindo a investir em tecnologia e na inovação dos seus produtos, atualmente com a colaboração da 2ª geração.

O fabrico do presunto é hoje considerado o seu mais distinto embaixador, seguindo-se o bacon que devido à enorme aceitação no mercado passou a ser o 2ª cartão de visita da empresa.

Os seus processos produtivos são desempenhados mediante o uso de equipamentos da mais alta tecnologia a nível mundial composta por – massajadoras, lavadoras, linha de desossa, prensas de diversos formatos, máquinas de cortar, laminar e fatiar, embaladoras termo formatadoras, misturadoras, enchedoras, clipsadoras, balanças rotuladoras, entre outras.

São aplicadas técnicas de cura de presunto em câmaras e secadeiros com rigoroso controlo de temperaturas, bem como cura de bacon e estufas de fumeiro tradicional, no caso dos enchidos.

Procura conciliar as exigências de uma produção de índices industriais com o respeito por modos tradicionais de fabrico, para defesa dos sabores antigos que se inscrevem nos traços de ruralidade que caracterizam ainda grande parte da produção portuguesa.